Когда лучше в улей заглядывать?

Здравствуйте... Не так давно сбылась мечта ..... )) , завел пчёлок) Купил 2 улья, 11 и 13 рамок в каждом, на момент покупки, с молодыми матками. Привёз, определил в саду возле южной стены - дня 4 назад. Собственно вопрос - в одном из ульев верхний леток оказался забит планочкой - решил ее достать. Дождался позднего вечера (может зря - лучше днем - пчел меньше?) Снял крышку, утеплитель, потолочную сетку, сдвинул рамки - вытянул злополучную планочку... Начал назад ставить рамки - а пчела наверх налезла - и давить - жалко очень... отгоняю пальцами - в руку бьют, блин(. Дымарем дымлю - злятся, летают (кстати, а как они под маску залазят???), но практически не убегают. Как-как их растолкал), рамки поставил - потолок нет - много их там, подавил бы.... Нахлобучил крышку, сижу покусанный - себя ругаю что пары по пчеловодству прогуливал))) Собственно вопрос - когда лучше в улей заглядывать? Как потолок этот злосчастный поставить что бы пчелу не давить? Ну и как с 2-х семей сделать до осени 3 ? Спасибо за помощь...